Судьба играет человеком, а человек играет на трубе.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра
понедельник, 24 ноября 2008
Судьба играет человеком, а человек играет на трубе.
2 недели прошло=) Но так как количество институтских долгов лишь возросло, я даю себе срок еще 2 недели, чтобы за это вемя сдать все, что не успела.
Держите за меня пальцы, дрогие ПЧ=) Сейчас у меня не лучший период в жизни, обыкновенная темная полоса, когда все падает из рук, а настроение портится из-за каждой мелочи. Это скоро пройдет, но мне приятно знать, что кто-то желает мне удачи.
Держите за меня пальцы, дрогие ПЧ=) Сейчас у меня не лучший период в жизни, обыкновенная темная полоса, когда все падает из рук, а настроение портится из-за каждой мелочи. Это скоро пройдет, но мне приятно знать, что кто-то желает мне удачи.
понедельник, 10 ноября 2008
07:05
Доступ к записи ограничен
Судьба играет человеком, а человек играет на трубе.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра
суббота, 08 ноября 2008
Судьба играет человеком, а человек играет на трубе.
Боги, моя голова раскалывается. Вот уже полдня как, что не помешало мне посмотреть очередную часть бондианы=) Уже давно мечтаю о целой видеоколлекции с Бондом, да все жаба мучает)
Ох, моя головка.. Излечит ли ее фильм с Одри Хепберн? Или посмотреть старую глливудскую "Даму с камелиями"?=) Я недавно прочитала... Почти плакала в конце! Мне так жалко Маргариту=((
Ох, моя головка.. Излечит ли ее фильм с Одри Хепберн? Или посмотреть старую глливудскую "Даму с камелиями"?=) Я недавно прочитала... Почти плакала в конце! Мне так жалко Маргариту=((
четверг, 06 ноября 2008
Судьба играет человеком, а человек играет на трубе.
Они прекрасны!!! Слов нет=) С раннего детства я пронесла любовь к Востоку (как-то так в семье сложилось), а Китай всегда был самой любимой из азиаских стран. Я даже знаю почему - ибо судья Ди!XD Мой второй кумир класса с 3-го после Шерлока холмса=) ... И как этот интерес может не подогреваться такими восхитительными творениями?
еще 4
Смотерть еще:
community.livejournal.com/art_gerbary/32681.htm...
community.livejournal.com/art_gerbary/32215.htm...
community.livejournal.com/art_gerbary/27108.htm...
community.livejournal.com/art_gerbary/34186.htm...
community.livejournal.com/art_gerbary/32264.htm...
еще 4
Смотерть еще:
community.livejournal.com/art_gerbary/32681.htm...
community.livejournal.com/art_gerbary/32215.htm...
community.livejournal.com/art_gerbary/27108.htm...
community.livejournal.com/art_gerbary/34186.htm...
community.livejournal.com/art_gerbary/32264.htm...
Судьба играет человеком, а человек играет на трубе.
Не чувствую в себе сил ни собраться с мыслями, ни продуктивно заниматься. Еще до праздников я была на пределе, вдимо, в предверии отдыха, а теперь совсем растеклась=) Никак не заставить себя сесть за проект. Вроде бы что-то придумала, но как-то все из пальца... Я все же не знаю панацеи от периодеческой лени-рассеяности, так что буду просто пережидать этот аюсолютный штиль)
Пришло письмо из интернет-магазина. Мои фигулинки для кендо уже отправлены из Владивостока и недели через две уже будут в Москве! А палец у меня все еще болит, не смотря на уколы из-за которых мне сейчас немного больно использовать левую руку и (что актуально прямо вот сейчас) макетировать. На крайняк будут оперировать. В общем, спортом я смогу заниматься лет через сто=(
Фотография с айс-мархито=) Вечеринка была в честь Хеллоуина, и я была Покахонтас^^ На пояс я повязала свои носочки-пои, которые некуда было деть.
Пришло письмо из интернет-магазина. Мои фигулинки для кендо уже отправлены из Владивостока и недели через две уже будут в Москве! А палец у меня все еще болит, не смотря на уколы из-за которых мне сейчас немного больно использовать левую руку и (что актуально прямо вот сейчас) макетировать. На крайняк будут оперировать. В общем, спортом я смогу заниматься лет через сто=(
Фотография с айс-мархито=) Вечеринка была в честь Хеллоуина, и я была Покахонтас^^ На пояс я повязала свои носочки-пои, которые некуда было деть.
воскресенье, 02 ноября 2008
Судьба играет человеком, а человек играет на трубе.
Чей-то отжиг=) Каждый раз, когда прохожу мимо, радуюсьXD
Пойти, что ли, спать... Сейчас в голве туманится яркий пример бессловестной мысли. Причем все очень просто и конкректно; эту мысль можно анализировать, делать из нее выводы, подбирать ей эпитеты, искать ее корни, но ее не выразить словами. Возникла тогода, когда на вконтакте незнакомого парня из мархи я увидела песни Yardbirds. Интересно, что за алхимия вызывает эту странную цепную реакцию? Наверное, просто музыка хорошая
Пойти, что ли, спать... Сейчас в голве туманится яркий пример бессловестной мысли. Причем все очень просто и конкректно; эту мысль можно анализировать, делать из нее выводы, подбирать ей эпитеты, искать ее корни, но ее не выразить словами. Возникла тогода, когда на вконтакте незнакомого парня из мархи я увидела песни Yardbirds. Интересно, что за алхимия вызывает эту странную цепную реакцию? Наверное, просто музыка хорошая
Судьба играет человеком, а человек играет на трубе.
Часам к 9-и поехала с родителями в Форте на Funky Soul с Артюновым. Было твердое намерение к 11-и уехать на Мархито, только уже в джаз клубе я поняла, что забыла дома билет xD И тем не менее я успела насладиться потрясающей и заводной музыкой=))) Артюнов жжет. Его лиловые штаны меня покорили XD Серьезно, отличный вокалист, у него голос - фантастика. И все остальные из бэнда ничуть не хуже, хоть многим моложе.
За билетом в результате вернулась, заодно взяла забытые пои. А потом был аааайс мархииито! Моя ненависть к музыке хаус росла с каждой секундой -_- Это совершенно точно издевательство - однообразыный умс не менсялся на протяжении нескольких часов -_- Зато под конец стало весело! Народу поубавилось, музыку сменили (драм-н-бас тоже не сахар, но зато уже не хаус=)), подруга напилась в зюзю горой коктейлей и вела себя очень смешно=) Есть такие люди, на физическое состояние которых алкоголь не влияет, зато в мозгу он проводит какую-то странную алхимиюXD
За билетом в результате вернулась, заодно взяла забытые пои. А потом был аааайс мархииито! Моя ненависть к музыке хаус росла с каждой секундой -_- Это совершенно точно издевательство - однообразыный умс не менсялся на протяжении нескольких часов -_- Зато под конец стало весело! Народу поубавилось, музыку сменили (драм-н-бас тоже не сахар, но зато уже не хаус=)), подруга напилась в зюзю горой коктейлей и вела себя очень смешно=) Есть такие люди, на физическое состояние которых алкоголь не влияет, зато в мозгу он проводит какую-то странную алхимиюXD
суббота, 01 ноября 2008
Судьба играет человеком, а человек играет на трубе.
01.11.2008 в 18:49
Пишет Маг и Чародей:Кот, Москва
URL записи
URL записи01.11.2008 в 15:22
Пишет Serenity_:01.11.2008 в 08:54
Пишет kitsune:история одного котенка
Сначала их было четверо.
Из теплой квартиры в подъезд выбросили 4х крохотных котят. Они жались в углу на лестнице и жалобно пищали, не понимая, за что с ними так. Им был всего месяц-полтора.
Я взяла животных на передержку, три кошечки уже нашли своих хозяев.
Остался самый игривый пацан.
Но я не могу оставить котенка у себя - моя собственная кошка очень мучается и так и не привыкла к новому обитателю. Кошка отказывается ходить на лоток и гадит в углах квартиры, плохо ест.
Парню нужен свой дом!
Животное подросло, трижды мыто шампунями, глистов и ушных клещей нет, приучен к лотку, ест все, что дают.
Помогите пристроить малыша.
Для связи - в у-мыл или по телефону: 8-903-282-6957
URL записиСначала их было четверо.
Из теплой квартиры в подъезд выбросили 4х крохотных котят. Они жались в углу на лестнице и жалобно пищали, не понимая, за что с ними так. Им был всего месяц-полтора.
Я взяла животных на передержку, три кошечки уже нашли своих хозяев.
Остался самый игривый пацан.
Но я не могу оставить котенка у себя - моя собственная кошка очень мучается и так и не привыкла к новому обитателю. Кошка отказывается ходить на лоток и гадит в углах квартиры, плохо ест.
Парню нужен свой дом!
Животное подросло, трижды мыто шампунями, глистов и ушных клещей нет, приучен к лотку, ест все, что дают.
Помогите пристроить малыша.
Для связи - в у-мыл или по телефону: 8-903-282-6957
пятница, 31 октября 2008
Судьба играет человеком, а человек играет на трубе.
Голворили же препы: не берите сложный модуль! Вот и оказался у меня дурацкий модуль без какой-либо внутренней структурыXD А у меня передд глазами стоял образ не чего-то там, а гластонберийского фестиваля^^ Итого - ночь дуракаваляния и вот не особо удачный результат=) Но показывать стОит, ибо амбиииииииция XD Фигурки человечков, между прочим, у меня были=) Но так как ээлектрогитары на них все равно не было, я решила забить и халатно поставить красные призмочки XD
PS Это называется "комбинаторика модулей", а не "реалистичный рендер реалистичного объекта".
Посмотреть на Яндекс.Фотках
Посмотреть на Яндекс.Фотках
Посмотреть на Яндекс.Фотках
Посмотреть на Яндекс.Фотках
PS Это называется "комбинаторика модулей", а не "реалистичный рендер реалистичного объекта".
Посмотреть на Яндекс.Фотках
Посмотреть на Яндекс.Фотках
Посмотреть на Яндекс.Фотках
Посмотреть на Яндекс.Фотках
Судьба играет человеком, а человек играет на трубе.
с тех пор, как у Саши появился новый фотоаппарат с широким объективой и кучей кнопочек, она начала делать отменные фотки, которые затем очень здорово обрабатывает и монтирует в интересные коллажи)
Комментарий к фоте: "...и она заснула"XD
XDDDD БОМЖ!!! Это - после сдачи XD Обожаю одногруппников XD Успели сфоткать пока я спала XD
Комментарий к фоте: "...и она заснула"XD
XDDDD БОМЖ!!! Это - после сдачи XD Обожаю одногруппников XD Успели сфоткать пока я спала XD
четверг, 30 октября 2008
Судьба играет человеком, а человек играет на трубе.
Легла около семи, сейчас проснулась, чтобы закончить несколько дел и вкоре снова пойду на боковую. Завтра встану многим раньше... Я отлично знаю, зачем это пишу: попытка угомонить свою совесть, которая кричит, что не время спать, что конструкция и начерталка не сделаны.
Но именно сейчас, в перерыве между двумя воссоединениями с милой подушкой, я чувствую приятный прилив сил Не пытаться успеть, а просто делать что нужно - золотая середина, которой трудно придерживаьтся, но которая облегчает жизнь. Осталось разобрать все свои рендеры, и заснуть в обнимку с книгой по современной архитектуре и очередным гениальны абсудром Бенаквисты)
Но именно сейчас, в перерыве между двумя воссоединениями с милой подушкой, я чувствую приятный прилив сил
Не пытаться успеть, а просто делать что нужно - золотая середина, которой трудно придерживаьтся, но которая облегчает жизнь. Осталось разобрать все свои рендеры, и заснуть в обнимку с книгой по современной архитектуре и очередным гениальны абсудром Бенаквисты)
среда, 29 октября 2008
Судьба играет человеком, а человек играет на трубе.
Думаю, это оущение знакомо каждому. Просыпаешься ночью, хочешь подправить одеяло и с ужасом осознаешь, что у тебя не хватает руки. Другой рукой нащупываешь кисть, приподнимаешь, а на ее конце болтается отмерзшая, чужая, безжиненная ладонь, кусок онемевшей плоти. Кажется, что хоть откуси от нее - ничего не почувствуешь. Начинаешь остервенело тереть одревеневшую кожу, и наконец пробуждается цепочка нервов, сообщая, что рука жива и может выполнять команды.
Иногда такое происходит с чувствами. Мечешься, ищешь, но часть души безвозвратно утеряна, есть только белое пятно. А потом вдруг - словно наркоз проходит - все возвращается на круги своя.
Иногда такое происходит с чувствами. Мечешься, ищешь, но часть души безвозвратно утеряна, есть только белое пятно. А потом вдруг - словно наркоз проходит - все возвращается на круги своя.
вторник, 28 октября 2008
Судьба играет человеком, а человек играет на трубе.
Сегодня я брала свой первый аккорд. Обратите внимание на постановку фразыXD Не сказать, что его таки взялаXD Дастались же мне в наследство толстые, короткие пальцы=( Мало того, что на гитаре учиться играть будет сложно, так еще и палец я травмировала на кендо как раз из-за этого: нагрузка на ладонь распледеляется банально по меньшей площади, чем у людей с нормальными пальцами 
И вообще, некрасиво =(
Боги, как же я устала -_- Расплата за выходные=) Чем меньше поработать, пока есть время, тем меньше будет времени потом. Так просто! И все-таки цвет мешков под глазами меня пугает. От фиолетового оттенка он плавно перетекает в черный ОО (цитата из шуточного коммикса в сети: "я умер - я тру гот") А еще то, с каким упорством я сегодня ласкалась к дверному проему. За 15 минут шмякнулась об него лбом аж три раза до шишки
Но завтра контрольная по русскому искусству, от результатов зависит автомат. А в темном лекционном зале я имею тенденцию незаметно для себя засыать, так что сейчас задача-минимум - переписать все лекции с начала семестра с фоток чужой тетради ОО Если выживу, выпью мохито=)
В тысяча сто десятый раз научилась играть Кузнечика на гитаре -_- Папа всегшда начинал свое обучение с него. И заканчивал на нем же. Короче имея в семье человека, которые два с половиной десятка лет играет на гитаре (ооочень красиво), я ничему от него не научилась, хотя попытки имели место=)
И вообще, некрасиво =(Боги, как же я устала -_- Расплата за выходные=) Чем меньше поработать, пока есть время, тем меньше будет времени потом. Так просто! И все-таки цвет мешков под глазами меня пугает. От фиолетового оттенка он плавно перетекает в черный ОО (цитата из шуточного коммикса в сети: "я умер - я тру гот") А еще то, с каким упорством я сегодня ласкалась к дверному проему. За 15 минут шмякнулась об него лбом аж три раза до шишки
Но завтра контрольная по русскому искусству, от результатов зависит автомат. А в темном лекционном зале я имею тенденцию незаметно для себя засыать, так что сейчас задача-минимум - переписать все лекции с начала семестра с фоток чужой тетради ОО Если выживу, выпью мохито=)В тысяча сто десятый раз научилась играть Кузнечика на гитаре -_- Папа всегшда начинал свое обучение с него. И заканчивал на нем же. Короче имея в семье человека, которые два с половиной десятка лет играет на гитаре (ооочень красиво), я ничему от него не научилась, хотя попытки имели место=)
понедельник, 27 октября 2008
Судьба играет человеком, а человек играет на трубе.
Хочу посмотреть "Двойная жизнь Вероники". Судя по описанию, фильм мега, а я буду смотреть на двух тезок^^
Ужасно устала=) А мне к завтрашнему дню надо не только тридэмакс ваять, но и кучу всякого писать -_-
UPD - так не люблю делать в максе мелочевку. Без нее не ясно, что за элементы, нельзя не делать, все внимание и время уходят на этот кошмар, а в результате препы хулят за композицию.
PS Я очень-очень-очень полюбила архитектуру. Вот. Еще несколько лет назад она была понятием красивым, желанным, но совершенно непонятным=) Разница та же, как у пейзажа на картинке и того же самого прямо вокруг.
В выходные собрались гениальным трио и фоткались=) Мы то с Гердой еще ладно, а вот Антона в итоге нарядили в мою черную блузу прямо поверх водолазки и напялили сверху мой пиджак XD Он так кичится своим трешом из популярного аниме=)
читать дальше
Ужасно устала=) А мне к завтрашнему дню надо не только тридэмакс ваять, но и кучу всякого писать -_-
UPD - так не люблю делать в максе мелочевку. Без нее не ясно, что за элементы, нельзя не делать, все внимание и время уходят на этот кошмар, а в результате препы хулят за композицию.
PS Я очень-очень-очень полюбила архитектуру. Вот. Еще несколько лет назад она была понятием красивым, желанным, но совершенно непонятным=) Разница та же, как у пейзажа на картинке и того же самого прямо вокруг.
В выходные собрались гениальным трио и фоткались=) Мы то с Гердой еще ладно, а вот Антона в итоге нарядили в мою черную блузу прямо поверх водолазки и напялили сверху мой пиджак XD Он так кичится своим трешом из популярного аниме=)
читать дальше
суббота, 25 октября 2008
Судьба играет человеком, а человек играет на трубе.
Хаул: люди краше без носа.
Да, эту теорию стоит обдумать. Разработать и выпустить в десятитомнике; может быть, кто-нибудь найдет там причину своего несовершенства О.О
Да, эту теорию стоит обдумать. Разработать и выпустить в десятитомнике; может быть, кто-нибудь найдет там причину своего несовершенства О.О
пятница, 24 октября 2008
Судьба играет человеком, а человек играет на трубе.
Ночь была веселой. Время летело быстро и легко, не было мучительного чувства, когда с очаянием ждешь утра как возможности перерыва и одновременно боишься не успеть. Даже успела, пока отмывка сохла, вымыть в квартире полы) По случаю жаркой ночи с горячо любимым подрамником сегодня после сдачи залезла с ногами на парту, удобно устроилась калачиком, укрылась пальто и благополучно заснула^^ Одногруппники угарали)) Как же я их всех люблю, так жалко, что мы после этого года расходимся по разным факультетам! Да, чтобы попасть на вожделенный жос (жилищные и обшественные сооружения), нужно следить за оценками, по которым будет составлен рейтинг. В общем, надо серьезнее относиться к проекту)
четверг, 23 октября 2008
Судьба играет человеком, а человек играет на трубе.
Не так то просто пережить слова: "Сотри все, передвинь сантиметра на полтора ниже..." За день до сдачи. Мне всего-то осталось перечертить, обвести, отмыть, начертить надпись, сделать цветовые эскизы, т.к. цвет мне не утверждали (те отмывать цветом мне придется в инсте, прямо перед сдачей. А моя скорость всегда оставлляла желать лучшего)... При том, что все еще хочется задать тысячу и один вопрос преполавателям.
Что ж, не спать, косить.
UPD 8 вечера. Я счастливXD Дело идет. Идет медленно, но в целом красиво=) Собственно, Еще пять минут назад я готова было удавиться, тк насчет одного очень для меня важного момента каждый, кого я спрашивала, имел свое мнение. А от этого на моем чертеже зависело ОЧЕНЬ многое. Потом подруга надоумила позвонить препам=) Затаив дыхание, я позвонила, и, блин, как же я благодарна нашему руководителю! Она отнеслась нормально к неурочному звонку, все спокойно объяснила=) После этого настроение повысилось настолько, что кот с собакой спрятались от моих радостных вопле куда-то в темное и безопасное место)
Все, ти-брейк окончен, иду работать дальше. (Была бы третья рука, было бы удобно: я бы в ней держала лупу, чтобы не водить носом по чертежу, высматривая какие-то доли милиметров. Так жаль, что их всего две!)
UPD 5 утра. Неужели уже прошло 13 часов? ОО 13 часов сплошного проектирования, и так будет до часу дня, итого - 19 часов проекта, не включая паузы на метро и завтрак. Т_Т Зато пока отмывка сохнет я успела таки вымыть полы в квартире^^
Что ж, не спать, косить.
UPD 8 вечера. Я счастливXD Дело идет. Идет медленно, но в целом красиво=) Собственно, Еще пять минут назад я готова было удавиться, тк насчет одного очень для меня важного момента каждый, кого я спрашивала, имел свое мнение. А от этого на моем чертеже зависело ОЧЕНЬ многое. Потом подруга надоумила позвонить препам=) Затаив дыхание, я позвонила, и, блин, как же я благодарна нашему руководителю! Она отнеслась нормально к неурочному звонку, все спокойно объяснила=) После этого настроение повысилось настолько, что кот с собакой спрятались от моих радостных вопле куда-то в темное и безопасное место)
Все, ти-брейк окончен, иду работать дальше. (Была бы третья рука, было бы удобно: я бы в ней держала лупу, чтобы не водить носом по чертежу, высматривая какие-то доли милиметров. Так жаль, что их всего две!)
UPD 5 утра. Неужели уже прошло 13 часов? ОО 13 часов сплошного проектирования, и так будет до часу дня, итого - 19 часов проекта, не включая паузы на метро и завтрак. Т_Т Зато пока отмывка сохнет я успела таки вымыть полы в квартире^^
среда, 22 октября 2008
Судьба играет человеком, а человек играет на трубе.
Судьба играет человеком, а человек играет на трубе.
СТАЩЕНО вот отсюда: macide.livejournal.com/222893.html Респект автору! Отличная инструкция=)
Это не выкладываю, но тут очень много рецептов и тоже хорошая инструкция voodya.livejournal.com/270830.html
От меня, комментарий к инструкции: прогревая турку на плите перед тем, как залисть воду, не перестарайтесь!!! Старые советкие джезвы имеют тенденцию плавиться! Я так одну уже отправила в мир иной - у нее расплавилась у основания ручка и отвалилась=) Если почувствуете специфический запах горелого металла, а огонь от плиты (если газовая) сверху окрасится в зеленый цвет - немедленно выключайте газ и аккуратно переставьте турку туда, где холоднее!
как сварить кофе в турке (инструкция)
меня тут спрашивали - вот рассказываю, как сварить кофе в турке в домашних условиях.
предполагается, что турка (лучше медная) и плита (лучше газовая) имеются. если есть песочница - еще лучше.
что еще нужно: кофе, чайная ложка с длинной ручкой, холодная (лучше даже ледяная) вода (не из-под крана!)
для желающих - пряности (например, имбирь, гвоздика, корица, мускатный орех и тд), мед или сахар (можно тростниковый), молоко или сливки.
говорю сразу: пить кофе с молоком и сахаром - не смертный грех. просто вкус самого кофе будет искажен. ну то есть, если хочется сравнить танзанию и суматру, то никакого сахара и никакой гвоздики, а если хочется утреннее, пряное и сладкое - то можно и даже нужно.
очень важно: кофе должен быть смолот "под турочку", то есть, очень мелко. чашки должны быть заранее подогреты, потому что холодная чашка может убить самый лучший кофе. вода ни в коем случае не должна быть горячей или кипяченой.
порядок действий: турочку надо разогреть на небольшом огне, потом насыпать туда кофе из расчета 7 граммов на 60 мл воды или чуть больше (примерно чайную ложку с горкой на каждую маленькую чашечку) и немного прогреть (без воды). если нужно, положить сахар и пряности (главное - не переборщить, лучше объединять не более трех видов за раз) и снова прогреть. потом залить водой и размешать ложечкой.
пока кофе нагревается, налить в чашки кипяток.
размешать кофе еще раз. на поверхность поднимется плотная светлая пеночка. ее нужно снять - собрать ложечкой и разложить в чашечки, по очереди. повторить процедуру несколько раз: размешать, снять пеночку, немного подождать, размешать и тд.
опять очень важно: если кофе варится на хозяина и гостя, то пеночку нужно раскладывать начиная с чашки гостя. и, кстати, в процессе варки лучше думать о чем-нибудь хорошем, иначе есть риск все испортить.
так. теперь кофе начинает подниматься. можно считать, что он практически готов. главное - отследить начало процесса, приподнять турку и размешать кофе еще раз, а потом подержать на огне буквально несколько секунд. ну и все, можно наливать в чашки. начинать надо, опять же, с чашки гостя. лить по чуть-чуть в каждую чашку.
проверка: если все сделано правильно, то в каждой чашке плотная светлая пеночка (крема) покрывает всю жидкость. при этом она действительно плотная и однородная, то есть без всяких там дырок.
еще кое-что:
- перед началом варки можно положить в турку щепотку соли. кофе получится более насыщенным.
- молотый кофе лучше хранить в морозилке (а зерновой - в темном прохладном месте, плотно закрыв пакет или банку). nota bene: кофе отлично впитывает посторонние запахи!
- турку лучше иметь медную, а ложечку - серебряную
- процесс варки от начала и до конца должен занимать все внимание того, кто колдует над турочкой. у этого человека обязательно должно быть настроение
- кипятить кофе нельзя ни в коем случае.
Еще одна интересная инструкция кофе по-турецки со вконткта:
еще одна
Комментарий от себя. Приправы для кофе: корица, кардамон, бергамот, гвоздика, мускатный орех, тмин, имбирь. Можно бросить сааамую кроху соли или перца. Если хочется алкогольного кофе и потери вкусовых качеств напитка (^^) то в чашку еще раньше, чем кофе, можно налить, скажем, бейлис. Имха, они отлично друг другу подходят=) Хотя выбор алкоголя - на личный вкус. Но лучше все-таки не извращаться над благородными напитками и пить их по отдельности) И, как написано по одной из ссылок, кофе здорово заедать орешками: фундук, кешью, миндаль, семечки подсолнечника. Это не только вкусно, но и (как я сама только что узнала^^) восполняет потерю кальция из-за кофе.
Это не выкладываю, но тут очень много рецептов и тоже хорошая инструкция voodya.livejournal.com/270830.html
От меня, комментарий к инструкции: прогревая турку на плите перед тем, как залисть воду, не перестарайтесь!!! Старые советкие джезвы имеют тенденцию плавиться! Я так одну уже отправила в мир иной - у нее расплавилась у основания ручка и отвалилась=) Если почувствуете специфический запах горелого металла, а огонь от плиты (если газовая) сверху окрасится в зеленый цвет - немедленно выключайте газ и аккуратно переставьте турку туда, где холоднее!
как сварить кофе в турке (инструкция)
меня тут спрашивали - вот рассказываю, как сварить кофе в турке в домашних условиях.
предполагается, что турка (лучше медная) и плита (лучше газовая) имеются. если есть песочница - еще лучше.
что еще нужно: кофе, чайная ложка с длинной ручкой, холодная (лучше даже ледяная) вода (не из-под крана!)
для желающих - пряности (например, имбирь, гвоздика, корица, мускатный орех и тд), мед или сахар (можно тростниковый), молоко или сливки.
говорю сразу: пить кофе с молоком и сахаром - не смертный грех. просто вкус самого кофе будет искажен. ну то есть, если хочется сравнить танзанию и суматру, то никакого сахара и никакой гвоздики, а если хочется утреннее, пряное и сладкое - то можно и даже нужно.
очень важно: кофе должен быть смолот "под турочку", то есть, очень мелко. чашки должны быть заранее подогреты, потому что холодная чашка может убить самый лучший кофе. вода ни в коем случае не должна быть горячей или кипяченой.
порядок действий: турочку надо разогреть на небольшом огне, потом насыпать туда кофе из расчета 7 граммов на 60 мл воды или чуть больше (примерно чайную ложку с горкой на каждую маленькую чашечку) и немного прогреть (без воды). если нужно, положить сахар и пряности (главное - не переборщить, лучше объединять не более трех видов за раз) и снова прогреть. потом залить водой и размешать ложечкой.
пока кофе нагревается, налить в чашки кипяток.
размешать кофе еще раз. на поверхность поднимется плотная светлая пеночка. ее нужно снять - собрать ложечкой и разложить в чашечки, по очереди. повторить процедуру несколько раз: размешать, снять пеночку, немного подождать, размешать и тд.
опять очень важно: если кофе варится на хозяина и гостя, то пеночку нужно раскладывать начиная с чашки гостя. и, кстати, в процессе варки лучше думать о чем-нибудь хорошем, иначе есть риск все испортить.
так. теперь кофе начинает подниматься. можно считать, что он практически готов. главное - отследить начало процесса, приподнять турку и размешать кофе еще раз, а потом подержать на огне буквально несколько секунд. ну и все, можно наливать в чашки. начинать надо, опять же, с чашки гостя. лить по чуть-чуть в каждую чашку.
проверка: если все сделано правильно, то в каждой чашке плотная светлая пеночка (крема) покрывает всю жидкость. при этом она действительно плотная и однородная, то есть без всяких там дырок.
еще кое-что:
- перед началом варки можно положить в турку щепотку соли. кофе получится более насыщенным.
- молотый кофе лучше хранить в морозилке (а зерновой - в темном прохладном месте, плотно закрыв пакет или банку). nota bene: кофе отлично впитывает посторонние запахи!
- турку лучше иметь медную, а ложечку - серебряную
- процесс варки от начала и до конца должен занимать все внимание того, кто колдует над турочкой. у этого человека обязательно должно быть настроение
- кипятить кофе нельзя ни в коем случае.
Еще одна интересная инструкция кофе по-турецки со вконткта:
еще одна
Комментарий от себя. Приправы для кофе: корица, кардамон, бергамот, гвоздика, мускатный орех, тмин, имбирь. Можно бросить сааамую кроху соли или перца. Если хочется алкогольного кофе и потери вкусовых качеств напитка (^^) то в чашку еще раньше, чем кофе, можно налить, скажем, бейлис. Имха, они отлично друг другу подходят=) Хотя выбор алкоголя - на личный вкус. Но лучше все-таки не извращаться над благородными напитками и пить их по отдельности) И, как написано по одной из ссылок, кофе здорово заедать орешками: фундук, кешью, миндаль, семечки подсолнечника. Это не только вкусно, но и (как я сама только что узнала^^) восполняет потерю кальция из-за кофе.